2023年，山东省奶牛存栏86万头，牛奶产量318.1万吨，增长4.5%。奶牛单产9.5吨，奶牛规模化养殖比重达到94%，生鲜乳质量合格率稳定在99.8%以上。以上几组数字是山东奶业振兴工作取得成绩的直接表现，这些成绩的取得离不开国家政策的支持、行业协会的推动和从业者的不懈努力。
与会嘉宾（上下滑动查看全部）
全国畜牧总站原总畜牧师 石有龙
山东省畜牧兽医局副局长 李新
中国奶业协会副秘书长 邵明君
东营市农业农村局党组成员、市现代畜牧业发展服务中心主任 刘志强
山东省畜牧兽医局畜牧处主任科员 蒋吉红
山东黄三角建投集团副总经理 马明霞
山东省奶业协会会长 王成武
山东省奶业协会名誉会长 张志民
国家奶牛产业技术体系专家顾问 肖定汉
国家奶业科技创新联盟秘书长 张养东
北京国科诚泰农牧设备有限公司副总经理 温瑞强
山东省畜牧兽医职业学院继续教育学院院长 王云洲
青岛农业大学教授、山东省牧草产业技术体系首席专家 杨国锋
青岛农业大学教授、山东省牛产业技术体系岗位专家 刘焕奇
山东省农科院畜牧兽医研究所研究员 杨宏军
辽宁省奶业协会会长 徐环宇
广东省奶业协会会长 颜远义
河南省奶业协会秘书长 陈华杰
内蒙古奶业协会副秘书长 乌日金
河北省奶业协会副秘书长 李贺峰
天津市奶业协会副秘书长 何 茹
现代牧业（集团）有限公司副总裁 张 学
建明中国反刍首席专家、博士 王艳明
荷斯坦传媒主编 豆 明
山东省奶业协会会长王成武在致辞中提到，当前奶业形势发生了新的变化，一是产业格局进一步集中；二是头部乳企不断提高自有奶源基地比重；三是奶源供需关系失衡；四是淘汰牛价格大幅下降。多种因素叠加导致现阶段奶业形势不容乐观，乳企喷粉压力加剧、牧场亏损严重。面对当前形势，各级政府和主管部门积极研究对策、出台政策，稳定牛奶基础产业，确保奶业健康持续发展。值得关注的是，山东省畜牧兽医局《2024年畜牧兽医工作要点》提出：促进奶业产需平衡，继续实施奶业纾困政策，推动奶业健康发展，大力发展奶农办加工，加大乳制品科普宣传力度，引导乳品消费。支持粗饲料本地化，稳步推进“粮改饲”，丰富饲草料品类。支持盐碱地草牧业发展，集成推广盐碱地粮草轮作及配套养畜技术。
他还表示，借着二十大的强劲东风，山东省奶业协会以十周年为新起点，将始终秉承“全心全意为会员服务、为奶业发展服务”的办会宗旨，牢记习总书记“走在前，开新局”的嘱托，勇于担当，团结会员攻坚克难，树立信心，引导产业健康发展。
北京国科诚泰农牧设备有限公司副总经理张旭光表示，近年来，市场需求不断萎缩，行业面临巨大挑战，奶业行业经历着寒冬。但是，吃苦耐劳的山东奶业人从未言弃。他们在各自岗位默默坚守、节约挖潜，提质增效、共克时艰。在山东奶业同仁的陪伴中，国科农牧走过了22个春秋，致力于为畜牧行业提供智慧养殖规划、智能装备、行业大数据平台搭建及数据服务的国际性科技创新企业。
近年来，国科农牧打造出以“智慧牧场、数字工厂、感知农业、追本溯源” 为核心的全产业链信息化平台，实现农牧行业的数智化转型升级。未来，国科农牧用科技为行业注入活力，用创新打破圈层壁垒，引领行业破茧重生。
东营市农业农村局党组成员、市现代畜牧业发展服务中心主任刘志强分析了东营奶业发展的优势，他表示，现代畜牧业是东营的优势产业。
奶业是东营优势特色产业。近年来，东营积极推进奶业规模化、标准化、产业化、智慧化、生态化“五化”建设，构建起了以澳亚、农高牧业、华澳大地等6家万头牧场为龙头，以富友联合、恩泽等4家奶制品加工企业为链主，以18家中小牧场为主体的全产业链发展格局，其中澳亚集团平均单产13.6吨、胚胎移植受胎率40%以上，达到国际领先水平，奶业已成为东营市现代农业发展的标志性产业。东营奶业产业基础雄厚、产业化程度高、产业链完善、规模集群效应明显。当前，东营市正在以打造“黄河三角洲奶都”为目标，打造全国优质奶牛繁育中心；构建草牧业创新发展平台、打造奶牛、肉牛、肉羊为代表的食草畜牧业集群，助力山东省乃至全国奶业振兴。
山东省畜牧兽医局副局长李新分析了山东奶业的关键点：产能大、水平高、链条全。奶业是畜牧业高质量发展的重要领域，山东地理优越、自然条件适宜、市场辐射广泛，发展现代奶业具有得天独厚的优势。经过多年的调整转型和升级，现代奶业格局初步形成。
他还指出当前山东省奶业与全国一样，也面临着不少困难和挑战，要克服困难需要全行业形成共识，要清醒看到现阶段奶业可持续性发展的基础仍然不稳定、不牢固、不平衡，结构性、供需性和机制性矛盾仍然突出，农民靠奶牛饲养增加收入的渠道仍不顺畅，奶牛养殖仍然处于一个初级发展阶段。但是，仍要坚定发展信心， 奶业增长的潜力和空间巨大，奶业仍然是一个朝阳产业，未来要加强创新，努力打造奶业发展的升级版。
山东省是我国重要的奶牛养殖基地和乳品加工基地，奶牛存栏位居全国第六位，牛奶产量位居全国第五位，奶牛单产水平处于全国前列，更有中国单产水平最高的牧业集团坐镇。
为了更直观展示山东省奶业的发展，由山东省奶业协会、山东省畜牧协会编制，荷斯坦杂志设计制作的《山东省奶业产业地图》发布。《山东省奶业产业地图（2024）》展示了山东奶产业发展概况，标注了牛奶生产主要地级市和基地县、代表性规模牧场和乳品企业，并公布了2023年山东区域29家高产牧场和山东规模牧场TOP20牧业集团。
全国畜牧总站原总畜牧师石有龙、中国奶业协会副秘书长邵明君、山东省畜牧兽医局副局长李新、东营市现代畜牧业发展服务中心主任刘志强，山东省牧草产业技术体系首席专家杨国锋，山东省奶业协会会长王成武、荷斯坦传媒总编豆明，山东视界牧业场长高立国、青岛新希望琴牌乳业奶源总监王昌亮、中地乳业集团副总裁何举、意美特总监张娟共同登台启动地图发布。
2024年，山东省奶业协会已成立10年。十年来，在山省奶业人的共同努力和支持下，用智慧和汗水共同书写了山东奶业新的篇章，共同见证了山东奶业的振兴和辉煌。
山东省奶业协会成立十周年合影留念
第七届山东现代奶业大会暨第十届山东粗饲料大会期间，多位专家就“奶业‘数智化’转型之路”、“什么牛奶好”、“我们离精准奶牛营养还有多远?”、“奶牛高效有机硒来源”、“新的养牛形势下如何提高牧场生存力”、“中国奶业困局牧草市场供需变化与挑战”、“规模化牧场干奶效果的评估方法”、“奶业供给侧改革与初夏季节奶牛主要疾病防控”、“应用固态发酵技术高质化饲料原料”、“本地粗饲料生产利用的推进与制约”、“生物技术在反刍上的创新应用”、“牧场增效降本—营养管理关键举措”等方面进行精彩报告分享。（以下部分专家照片按现场报告顺序）
北京国科诚泰农牧设备有限公司副总经理 温瑞强
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员/国家奶业科技创新联盟秘书长 张养东
安迪苏中国区反刍技术经理、博士 张倩
现代牧业(集团)有限公司副总裁 张学
荷斯坦传媒主编 豆明
山东省奶业协会副会长 刘焕奇主持主旨报告
在会议期间，还举行了一系列授牌和颁奖仪式，为在行业中取得卓越成就、做出杰出贡献的单位及个人颁发了奖杯和奖牌，以示表彰。
会议同期还召开了，“山东省奶业协会第三届第六次理事会议”和““专家面对面”答疑解惑专题活动”。
