大量研究表明, 高MUN含量和奶牛繁殖性能之间存在着显著的负相关关系。其中第一情期受胎率是反映奶牛繁殖率的一个重要指标, 大多数研究集中于高 MUN 含量与第一情期受胎率之间的关系。 研究发现, 高产奶牛( n=155)人工授精当天MUN高于19 mg/dL, 可导致第一情期受胎率显著降低( P < 0> 16 192 mg/ dL) 组奶牛的受胎率比低 MUN( < 11> 0.05)。上述结果提示, 影响奶牛受胎率的 MUN 阈值可能更低。但是,对于商业化奶牛场的不同牛群, 影响奶牛繁殖性能的确切 MUN 浓度范围至今仍不清楚。 与上述研究结果相反, 有些学者并未发现高MUN 含量与繁殖率降低有联系。一些研究虽然发现饲粮粗蛋白质和血浆尿素氮或 MUN存在正相关关系,但是并没有发现 MUN 浓度和繁殖性状之间具有联系。Trevaskis等对 4 个放牧场的 556 头弗里斯奶牛的研究发现, 输精当天 MUN 值与配种后非返情率的变化无关( P < 0> 0105) 。 关于 MUN 含量与奶牛繁殖性能的关系, 不同研究中存在一定的差异, 分析其原因有 5 个方面:1) 奶牛品种不同, 导致影响繁殖率的 MUN 阈值不同; 2) 饲粮组成和饲养管理不同, 可能导致奶牛对MUN 含量的耐受程度不同; 3) 取样方法( 早上样和晚上样、 前期样和后期样)和 MUN 的测定方法不同; 4) 研究的繁殖性状存在差异, 如对损害繁殖的理解不同 ) 妊娠奶牛可能发生早期胚胎损失, 导致配种失败; 5) 奶牛对高氮饲粮可能存在较强的耐受力。
4. 影响因素
国外关于 MUN 含量与奶牛繁殖性能关系研究中, 大多是跟踪收集多个规模化奶牛场至少 1 年的繁殖记录和 MUN 数据, 并根据相关影响因素进行分类统计分析。以下总结了国内外研究中涉及到的相关影响因素。4.1 取样方法及 MUN 的测定方法MUN 的准确测定是发挥其作用的重要前提。Gustaf sson 等报道, 当采用化学法测定 MUN 值时, 一次挤奶过程中前期样或后期样与混合样之间无显著差异( P > 0 105) 。Godden 等采用红外法测定了挤奶前期样、混合样、挤奶后期样的 MUN 浓度与血清尿素氮( serum urea nitrogen, SUN) 浓度的线性相关系数分别为 0.38、0.55、0.05,表明红外法可以比较准确地测定混合样的 MUN 浓度。对于规模化奶牛场, 从乳样采集、保存到测定等一系列过程均应该严格按照 DHI 规范进行, 从而保证 MUN测定的准确性。国内许多学者对二乙酰一肟法的乳样前处理和测定条件进行了研究: 翟少伟对乳样脱脂后再脱蛋白质, 取澄清液体测定 MUN 值, 结果表明, 批间的平均变异系数为3.40% ,批内的平均变异系数为2 .32%, 平均回收率为98% , 说明该方法有很高的精密度和准确性。黄文明等对乳样前处理过程进行了简化, 奶样可以不脱脂, 直接经5 000×g离心 15 min 脱蛋白质后, 采用尿素氮试剂盒测定 MUN 含量, 平均变异系数为4.68%, 平均回收率为94.91% 。表明二乙酰一肟法具有较高的准确性, 可以用于实验室测定 MUN 含量。4.2 MUN 值的时间范围研究表明, MUN 值的时间范围应与所研究的繁殖性状相对应, 才可能反映其与奶牛繁殖性能的关系。Godden 等研究了 MUN 值与测定日前后45d 人工授精的受孕率之间的关系, 结果表明,MUN 与测定日之前45 d 人工授精的受孕率之间没有关系, 与测定日之后 45 d 人工授精的受孕率之间呈负的曲线关系。Melendez 等采用单因素方差分析, 发现第 1 次配种前 30 d 内 MUN 平均值与第1次配种不孕率之间没有联系。Vall- imont 等报道人工授精前 2 周内过高或过低的MUN 浓度都会降低奶牛的受胎 率。Arunvipas等研究发现, 配种日前 60 d 内 MUN 平均值、 配种日前 MUN 值、 配种日前后 ( 9.2+/-6.6) d 的MUN 值都与一次配种成功( 奶牛第 1 个发情期配种且 270~ 290d 后产犊) 有负相关关系, 而配种日前后(9.2+/-6.6) d 的 MUN 值与一次配种成功的相关性最强( P < 0>4.3 配种季节研究表明, MUN 与受胎率的关系受到配种季节的影响。Guo 等研究发现春季配种的高产奶牛, MUN 值从 9 mg/ dL 上升到 18 mg/ dL, 一次受胎率下降 2.2 个百分点, 而对秋季配种的奶牛,MUN 发生同样的变化, 一次受胎率则下降 4.4 个百分点。Melendez 等研究了不同季节配种妊娠率与第 1 次配种前 30 d 内 MUN 平均值之间的关系, 发现配种季节与奶牛第 1 次配种不受孕概率显著相关 , MUN 与配种季节的交互效应对第 1 次配种不受孕概率的影响显著( P < 0>4.4 泌乳期、 泌乳天数和胎次MUN 值和奶牛的受胎率均受到奶牛泌乳期、泌乳天数和胎次的影响, 因此, 研究 MUN 值和受胎率关系时应该考虑这 3 个影响因素。Yoon 等的研究表明, 不同泌乳期奶牛的 MUN 浓度存在着显著的差异。大多数研究发现, MUN 值在整个泌乳期都有相似的变化规律: 泌乳前 30 d 的 MUN 值显著低于其他泌乳阶段, MUN 的最高含量出现在60~ 90 d, 之后逐渐降低。关于胎次对奶牛繁殖力的影响, Folman 等认为 4 胎及 4 胎以上的奶牛增加饲粮蛋白质摄入水平才会导致繁殖力下降。Mitchell 等研究发现, 1 胎和 2 胎奶牛第一情期受胎率分别为( 27.3+/-0.42) % 和( 23.40+/-0.41) % , 差异极显著( P < 0>4.5 产奶量研究认为, MUN 值随奶产量的增加而增加, 而高产奶牛的繁殖性能低于低产奶牛。Kinsel 等研究发现, 随着产奶量的增加, 奶牛产后首次发情时间、 产犊至妊娠的间隔和受胎率均显著延长。Guo 等报道, 对于同一个牛群的奶牛,产奶量越高, 各次配种的受胎率均出现下降趋势, 可能是产奶量高的奶牛泌乳早期多发生能量负平衡,进一步减少了用于维持发情和妊娠的孕酮、 促性腺激素释放激素和促黄体激素等的分泌, 因而相应地降低了受胎率。4.6 其他因素此外, 奶牛所处的健康状况和热应激等因素也可能影响 MUN 含量与繁殖性能的关系。产后首次发情天数、 首次配种间隔天数和受胎率等繁殖性状都受到奶牛健康状况的影响, 而热应激通过降低采食量和提高代谢速率等增加尿素合成的能量消耗, 加剧奶牛能量负平衡, 改变瘤胃发酵模式, 进一步降低繁殖性能。Carroll 等甚至认为, 在最佳的繁殖管理下, 高 MUN 不会导致繁殖率降低。Barton 等采用生存分析发现饲粮蛋白质水平和奶牛健康状况共同影响空怀天数, 只有在奶牛患有常见的繁殖疾病如子宫炎和卵巢囊肿时, 过量的蛋白质才可能导致繁殖力降低。因此, 统计繁殖数据时应该剔除患繁殖疾病牛只的数据记录。
小 结
MUN 含量可能与中国荷斯坦奶牛的繁殖性能有联系, 但必须考虑产奶量、胎次、泌乳天数、配种季节等各种因素及不同因素之间的交互效应。应该收集国内规模化奶牛场的繁殖数据和每个月的 DHI数据( 包括 MUN 值) ,分析上述因素的影响作用及不同因素之间的交互效应, 研究 MUN 含量与繁殖性能的关系, 以确定影响中国荷斯坦奶牛繁殖性能的 MUN 阈值。另外, 产后首次发情配种天数、 产犊间隔等其他繁殖指标 与 MUN 浓度 的关系, 高MUN 含量和胚胎成活率及生殖激素分泌水平的关系也值得研究。 来源：奶牛健康养殖
