国务院联防联控机制举行发布会。教育部体育卫生与艺术教育司副司长刘培俊在会上表示，当前全国疫情形势总体平稳，学校疫情防控政策已经明确，各地开学准备基本到位，今年春季全国学校能够实现如期、正常、安全开学。
刘培俊表示，总的来看，当前全国疫情形势总体平稳，学校疫情防控政策已经明确，各地开学准备基本到位，今年春季全国学校能够实现如期、正常、安全开学。如无特殊情况，学校一般不提前开学；如无疫情风险，学生一般不延迟返校。
刘培俊强调，一年之计在于春。春季开学之后，教育部门将继续会同有关部门，分类指导高等学校、中小学校和托幼机构全面落实国家疫情防控政策，平稳实现学校疫情防控转段过渡，有效恢复学校正常教育教学秩序，及时回应返校师生的各项关切，持续保障师生健康和校园安全稳定。
市场监管总局、教育部、国家卫生健康委、公安部印发《关于做好2023年春季学校食品安全工作的通知》
《通知》要求，要坚决落实食品安全“四个最严”要求，压紧压实属地监管责任，落实校外供餐单位和学校食品安全主体责任，督促校外供餐单位和学校食堂依法配备食品安全总监和食品安全员。持续推进校园食品安全守护行动，指导校外供餐单位和学校食堂在开学前全面开展食品安全自查，加大对因受新冠疫情影响、较长时间停止餐食供应的校外供餐单位和学校食堂的指导力度，及时防范化解食品安全隐患。
《通知》强调，要进一步加大监督检查力度，加强公正文明执法，依法依规查处食品安全违法违规行为。督促校外供餐单位和学校食堂严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，规范加工制作过程，严控食品安全风险。指导学校设定招标门槛、实行大宗食品公开招标、集中定点采购，严格履行招标程序，建立健全校外供餐单位引进和退出机制。
《通知》指出，要深入开展反食品浪费工作，加强食品在采购、储存、加工、发放等环节的减损管理，培养学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯。为学校提供食品安全和营养健康指导，为学生普及食源性疾病防控和平衡膳食的知识技能，倡导学生餐食减油、减盐、减糖。持续推进校外供餐单位和学校食堂“互联网+明厨亮灶”提质扩面，加快智慧监管赋能。鼓励家长委员会等参与校园食品安全管理，营造良好社会共治氛围。
各地市场监管部门要会同教育部门进一步加大监督检查力度，严格执行《中华人民共和国未成年人保护法》对学校周边不得设置售烟、售酒网点及禁止向未成年人售烟、售酒的规定，严肃查处学校及周边、网络平台等面向未成年人无底线营销食品等违法违规行为。各地教育部门要督促中小学校、幼儿园原则上不在校内设置小卖部、超市，确需设置的，不宜售卖高盐、高糖及高脂食品。
国家卫生健康委办公厅印发《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》
《指南》提到儿童青少年正处于生长发育重要阶段，应保证一日三餐、定时定量，同时做到食物多样，每餐的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶和大豆等食物中的3类及以上，每天食物种类达到12种以上，每周达到25种以上。
针对不同年龄段的儿童青少年，《指南》指出，2～5岁儿童做到每天3次正餐和2次加餐；选择营养素密度高的食物或者加餐，如奶类、水果、蛋类和坚果，配以少量松软面点；每天饮奶350～500ml，饮水600～800ml。6～17岁儿童青少年要合理安排三餐，吃好早餐；每天应摄入300ml以上液态奶或者相当量的奶制品。
对于生长迟缓的儿童青少年，《指南》建议，在平衡膳食基础上，适当增加瘦肉、水产品、禽类、蛋类、大豆等富含优质蛋白质的食物。每天食用奶及奶制品等富含钙的食物，同时注意补充富含维生素D的食物，增加动物肝脏、动物血等富含铁的食物，吃足量的新鲜蔬菜和水果。
教育部等十三部门近日联合印发《关于健全学校家庭社会协同育人机制的意见》
意见明确，学校要把做好家庭教育指导服务作为重要职责，纳入学校工作计划，充分发挥学校专业指导优势；切实加强教师家庭教育指导能力建设，将教师家庭教育指导水平与绩效纳入教师考评体系。建立健全学校家庭教育指导委员会、家长学校和家长委员会，落实家长会、学校开放日、家长接待日等制度。
意见指出，家长要强化家庭是第一个课堂、家长是第一任老师的责任意识，注重家庭建设，坚持以身作则、言传身教，培育向上向善家庭文化，积极传承优良家风，弘扬中华民族家庭美德，构建和谐和睦家庭关系，为子女健康成长创造良好家庭环境。
意见要求，推进社会资源开放共享，社区要面向中小学生积极开展各种公益性课外实践活动，促进学生身体健康，增强社会责任感。深化各类校外培训治理，严禁社会机构以研学实践、夏（冬）令营等名义开展校外培训活动，坚决查处违法违规行为。
湖北省学校后勤工作办公室印发《湖北省学校后勤工作办公室2023年工作要点的通知》
1、 强化食品安全管理，严格落实校园食品安全“二十条底线”要求，压紧压实教育部门的行业主管责任，学校的主体责任和校长第一责任人的责任，有力推动食品安全副校长制度落实落地，积极开展学校食堂量化等级考评，不断完善学校食堂管理制度体系，牢牢守住广大学生“舌尖上安全”。
6、扎实推进民生项目，精心实施农村义务教育学生营养改善计划，研究制定实施细则，规范使用提标资金，确保国家给的每一分钱都吃到学生嘴里，让学生和家长深切感受到党和国家的关怀和温暖。继续实施好国家学生饮用奶计划，推动《省教育厅关于进一步做好国家“学生饮用奶计划“推广管理工作通知》精神进一步落地，巩固扩大覆盖范围，保障学生安全饮奶，改善学生营养状况。
8、推动绿色校园建设，深入践行习近平生态文明思想，持续推进垃圾分类工作，进一步完善学校生活垃圾分类宣传教育工作长效机制和投放收集贮存管理体系，力争2023年全省建成300所垃圾分类示范学校。深入推进校园厉行节约反对浪费工作，通过“光盘行动”“小手拉大手”等系列活动，让节约意识深入人心。
- 湖北省人大代表杨晶建议省教育厅进一步加强国家“学生饮用奶计划”安全管理，让更多孩子喝上放心奶、健康奶、优质奶，将好事办好，让学生家长满意。
- 河南省人大代表赵安波提交建议案，建议省教育厅在做好国家“学生饮用奶计划”推广时，规范校内安全管理，以保障广大学生饮奶质量安全，使此项工作在我省稳健、积极开展。
- 广州市人大代表、广东穗恒律师事务所林淑菁提案，建议广州市落实推行国家“学生饮用奶计划”，在政府有关部门的统一协调指导下，依法依规、积极稳妥地推进国家“学生饮用奶计划”。
- 梅州市政协委员郑选花建议：市政府层面制定下发规范学生饮用奶校内安全管理文件，确保安全保障；大力提升国家“学生饮用奶计划”覆盖面，护佑梅州少年强；建立“政府引导、社会参与”的推广模式，保障困难学生也能喝上学生饮用奶；将学生饮用奶推广工作纳入常态化管理，解决好推广学生饮用奶计划不均衡问题。
美国农业部公布学校膳食新标准
美国农业部部长汤姆·维尔萨克宣布了新的学校膳食营养标准，首次针对麦片、酸奶、调味牛奶和早餐糕点等甜味食品的含糖量进行限制，并表示将在2029年之前大幅降低学生饮食中的钠含量。
美国每天有1530多万孩子在学校吃早餐，2960万孩子在学校里吃午餐。根据美国法律，农业部负责为学校膳食计划提供的食品和饮料制定标准；学校营养专家则负责开发符合这些标准，并反映当地口味和偏好的膳食。
限制添加糖。根据该计划，美国将在2025~2026学年，对添加糖进行第一次限制，从高糖食物开始，包括加糖谷物、酸奶和调味牛奶等。
逐步降低钠摄入。到2029年，学生膳食中的钠摄入须减少30%。按照计划，9~12年级学生每顿午餐平均允许摄入的钠，应从现在的1280毫克（3.2克盐）降低到935毫克（2.3克盐）。
更强调全谷物。新标准要求学校一周内提供的所有谷物食品中，必须有80%是全谷物，每周可有一天提供非全谷物食品，如白面面包、玉米饼。
持续推行23年！国家“学生饮用奶计划”为儿童青少年筑起免疫屏障（河南日报）
让儿童和青少年多喝牛奶，是通行世界的改善学生营养健康之道。据联合国粮农组织统计，目前，包括我国在内，世界上有70多个国家开展了各有特色的学生饮奶计划，超过1.6亿儿童青少年受益。有将学生饮用奶列入学校供餐计划之中两者密切结合的，如美国、日本等；有单独实施学生饮用奶计划的，如泰国、澳大利亚、捷克和肯尼亚等。总之，越来越多的国家把儿童喝奶同改善营养、提高国家与民族竞争力联系在一起。
专家介绍，少年儿童坚持饮用高质量的学生饮用奶，在增强免疫力、促进骨骼发育、控制体重上，作用尤为明显。上海新华医院临床营养中心通过对上海10所学校的3000多名学生的调查发现，随着钙摄入量的增加，学生肥胖的发生率减少，饮用学生饮用奶的学生体重超标的几率较低。中国著名营养学家于若木曾多次强调饮奶的重要性，更倡议我国中小学生“每天至少喝一杯牛奶”。
长久以来，党中央、国务院高度重视和关怀儿童青少年的营养健康状况。2000年经国务院批准，原农业部、教育部等国务院七部门联合启动实施了国家“学生饮用奶计划”，并将其列入《中国儿童发展纲要》。这是首个由中央政府批准并组织实施的全国性中小学生营养改善专项计划，旨在通过向在校学生提供一份优质牛奶，以提高儿童青少年营养健康水平，同时养成良好的膳食习惯。
近年来，随着《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（2017—2030）》等政策文件的相继出台，《健康中国行动（2019—2030年）》中，合理膳食行动与中小学健康促进行动的先后启动，国家“学生饮用奶计划”推广力度逐渐加大。2018年，国务院办公厅国办发〔2018〕43号文件明确要求：“大力推广国家‘学生饮用奶计划’，扩大覆盖范围，强化正面引导”。
2022年10月，习近平总书记在党的《二十大报告》中提出：推进“健康中国”建设，把保障人民健康放在优先发展的战略位置。国家“学生饮用奶计划”是落实“健康中国”战略的重要内容，也是落实“国民营养计划”的具体措施。
截至目前，国家“学生饮用奶计划”从最初的5个城市试点、50 万份起步，已发展到覆盖31个省（市）区、660个城市、77000多所学校，惠及3200万中小学生，饮奶覆盖率、社会影响力逐年提升，学生营养健康状况和身体素质得到有效改善。
在国家“学生饮用奶计划”实施的23年来，各地政府积极响应，持续将该计划的推广与成果巩固纳入政府工作。河南省委、省政府，郑州市委、市政府对国家“学生饮用奶计划”的推广工作给予了高度关注和大力支持。省人民政府办公厅《关于印发河南省奶业振兴行动计划的通知》（豫政办〔2018〕77号）、省教育厅《关于切实做好国家“学生饮用奶计划”推广规范管理工作的通知》（教办体卫艺〔2022〕309号）、郑州市教育局《关于切实做好国家“学生饮用奶计划”推广规范管理工作的通知》（郑教体卫艺函〔2022〕751号）等文件均明确要求：加大国家“学生饮用奶计划”的推广力度，扩大覆盖范围。
据介绍，为了赢得家长和学生对国家“学生饮用奶计划”的认可支持，多年来，郑州市教育部门、学生饮用奶生产企业和推广团队，将学生饮用奶工作纳入学校健康教育工作计划，通过举办饮奶知识讲座、主题班会、家长开放日等形式，多渠道、全方位地坚持开展学生营养知识的宣传教育和引导，积极宣传学生饮用奶的重要性，有效提高了郑州市中小学生的免疫力。
推广“学生饮用奶计划”，要坚持以自愿原则扩大覆盖面（光明网）
国家“学生饮用奶计划”是以改善中小学生营养状况、逐步培养健康意识、提高中小学生体质为目的，在中小学校实施的学生营养改善专项计划。据统计，经过20年的推广发展，国家“学生饮用奶计划”已惠及31个省（市）区、660个城市、7万多所学校的3000多万名中小学生。《国家“学生饮用奶计划”推广规划(2021-2025年)》中提到，力争到2025年，国家“学生饮用奶计划”日均供应量达到3200万份，饮奶学生数量达到3600万人。
这项营养改善专项计划与农村义务教育学生营养改善计划不同，在实施时坚持“政府倡导、社会支持、学生（家长）自愿”的原则。所谓“家长自愿，学生自愿”原则，即要提倡喝学生饮用奶，由学生家长、学生自愿选择，相应的也要承担学生饮用奶的费用。坚持自愿原则对推进学生饮用奶计划来说十分重要，应立足自愿原则，通过加强健康教育，提高学生和家长的健康意识，以及建立针对农村学校、经济困难学生的补贴制度，扩大学生饮用奶计划的覆盖面。
推进“学生饮用奶计划”，需要处理好三大关系。一是扩大学生饮用奶计划覆盖面与尊重学生选择的关系，不能出现为扩大覆盖面而强制要求学生的问题；二是学校统一订购与学生自主选择的关系，要避免供应学生饮用奶的商家与学校发生利益输送关系，学校允许非“学生饮用奶”进校销售的问题；三是鼓励学生喝学生饮用奶与经济困难学生无力负担学生饮用奶的关系，要对这类学生实施学生饮用奶补助。
此外，虽然学生饮用奶计划明确凡进入校园的牛奶包装盒上必须印制有“中国学生饮用奶”专用标志，但还是有一些非“学”字标牛奶、乳饮料借国家“学生饮用奶计划”或通过自动售奶机名目进入校园，这说明地方教育部门、学校没有严格坚持准入标准。对于这类违规操作，要依法追究学校有关人员的责任，追查这背后是否存在利益输送。各省在实施计划时，对有令不行、有禁不止、失职渎职、擅自订购的违规行为，要严格追责问责。
暖心实事惠教育民生（中国教育报）
为确保孩子吃得营养又安全，河北提出新增“省级食品安全标准化学校食堂”500家以上，总量达到1000家。四川计划投入41.5亿元为符合条件的义务教育阶段学生提供生活费补助和营养膳食补助。山西提出，城区小学生“放心午餐”实现全覆盖，让学生开心家长安心。
海口将于4月实现主城区中小学校内午餐午休全覆盖（海南日报）
海口把“为中小学生提供校内午餐午休服务”列为今年教育“一号工程”，将按“因地制宜、一校一案”原则分四大类有序推进，今年4月实现全市主城区学校全覆盖，切实为家长减轻负担。
据介绍，海口市现有义务教育阶段中小学259所，在校学生33.7万人。2023年春季学期开学前，海口市教育局组织各学校进行第一轮排查。调查显示，该市有校内午餐午休服务需求的学生约占总人数的25.5%。目前，已在校内实现午餐午休的学生约有6.7万人。
海口将按照“因地制宜、一校一案”的原则，分四大类有序推进：第一类为有学生宿舍和学生食堂并已开展午餐午休的学校，将继续加大内部空间挖潜，提升午餐午休供给能力，满足更多学生需求；第二类为基本配有学生宿舍、学生食堂等场所，但尚未开展午餐午休的学校，将对午餐午休设备、场所进行改造完善，迅速启动校内午餐午休服务。其中，校内午餐午休食堂设施设备添置建设需要时间较长的学校，可采取暂时集中配餐的过渡形式予以保障；第三类为有部分可利用空间，经添加午休设备可基本满足午餐午休的学校，将由海口市教育局统一采购配置简易午休设备，在教室、图书馆、功能室、体育馆等场所进行午休，实现“一室多用”，采用集体配餐方式解决午餐供给；第四类为农村小规模学校，将根据学生午餐午休需求情况，通过一校一案的办法予以解决，满足学生需求。
青岛莱西：4211名高三学生喝上免费奶
从2月16日起，青岛莱西市为全市6所学校的4211名高三学生每天免费提供一盒饮用奶，用营养注入能量，提高学习效率，助力高三学子备战高考。
作为莱西市政府2023年要落实的14项实事之一，“免费奶”的发放将更好地推动全市教育高质量发展。据了解，学生饮用奶是专供学生在校集中饮用的“特别牛奶”，相比普通牛奶，有着更加严苛的品质安全要求，根据“安全、营养、方便”的原则，确保每一名学生都能喝到健康营养的高品质牛奶。喝到了热乎乎的暖心奶，莱西市实验学校高三（11）班学生孙小乔说：“我们同学都非常开心，非常满意，我们会更加努力地学习，考上理想的大学，不辜负政府和老师对我们的殷切期望。”
